Ingredientes

Tomates assados

• 1 xícara de chá de tomatinhos em rama
• 1 xícara de chá de azeite
• 1 dente de alho inteiro sem casca

Fettuccine

• 200g de Petybon Grano Duro Fettuccine
• 2 litros de água fervente
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de manteiga
• ½ dente de alho picadinho
• 1 colher de sopa de cebola bem picada
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• ⅓ de xícara de água da cocção da massa

Finalização

• ½ xícara de chá de mussarela de búfala bolinha
• Folhinhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma forma pequena, coloque o tomate, a xícara de azeite e o dente de alho. Leve ao forno pré aquecido a 100 ºC ou o limite mínimo do forno deixe que o tomate cozinhe em temperatura baixa por cerca de 30 minutos. Reserve.
2. Enquanto isso, cozinhe o Petybon Grano Duro por cerca de 5 a 8 minutos em água fervente e sal, de acordo com o ponto desejado.
3. Enquanto a massa cozinha, coloque em uma frigideira média a manteiga, o alho  e cebola em fogo médio e refogue até que fiquem levemente translúcidos, isso leva cerca de 3 minutos.
4. Adicione o requeijão cremoso e a água do cozimento da massa. Mexa bem até formar um creme de queijo leve
5. Escorra a massa e coloque-a na frigideira junto com o molho. Misture bem. Assim que a massa estiver totalmente envolvida com o molho, apague o fogo e
6. Sirva-a juntamente com os tomatinhos já retirados do forno e mussarela de búfala bolinha e manjerição.