Ingredientes

• 2 xicaras de cha de Penne Brandini
• 1 litro de água para a massa
• 500ml de tucupi
• 200g de coxinha de asa (drumet de frango)
• 100g de jambu
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picadinhos
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Tempere as coxinhas da asa com sal, pimenta do reino, 1 dente de alho picadinho e páprica e asse por cerca de 20 minutos a 200 graus. Reserve.
2. Coloque refogue o alho no azeite por 2 minutos, acrescente o tucupi, assim que levantar fervura coloque o jambu deixe cozinhar por 10  minutos.
3. Coloque o frango assado dentro do tucupi e deixe cozinhar mais 5 minutos.
4. Enquanto isso, cozinhe a massa em 1 litro de água e sal a gosto até que esteja al dente ou com a textura que mais lhe agrade.
5. Escorra a massa e sirva com o molho de frango e tucupi.