Ingredientes

Massa

• 3.000 g Farinha de Trigo Dona Benta Profissional
• 2.000 g Margarina
• 1.200 g Açúcar
• 750 g Clara de ovo
• 10 g Essência de baunilha

Cobertura

• 2.200 g Chocolate em barra ao leite escuro
• 800 g Chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira coloque, a margarina, o açúcar, 300g de claras e a essência para bater na 2ª velocidade.
2. Acrescentar o restante das claras e continuar batendo até obter um creme.
3. Acrescentar a farinha e misturar lentamente.

Para modelar utilizando um bico crespo.

4. Assar a 200ºC por aproximadamente 20 minutos e deixar esfriar.
5. Derreter o chocolate em banho maria, unir dois biscoitos com chocolate, banhando até o meio e pulverizando-os com chocolate granulado.

OBS: Para fazer de chocolate substitua 300 g de farinha por 200 g de chocolate em pó e retira a essência.