Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ colher (chá) de raspas de laranja
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Brandini 
• 1 colher (sopa) de Fermento em pó Dona Benta tradicional

Recheio:

• 3 bananas nanicas cortadas em fatias finas
• ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• ½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme fofo.

Retire da batedeira e junte o suco e as raspas, mexendo delicadamente.

Misture com a farinha Brandini até ficar homogêneo.

Incorpore delicadamente o fermento Dona Benta.

Espalhe a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada.

Distribua as bananas, polvilhe a castanha e o coco.

Cubra com o restante da massa e asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.

Deixe esfriar e sirva em seguida.