Ingredientes

• 400g de Biscoito de Leite Brandini
• 200g manteiga derretida
• 2 ovos batido
• 300g de açaí tipo sorvete ja derretido
• 1/2 envelope de gelatina incolor hidratada e já aquecida
• Castanha de caju
• Tapioca hidratada para decorar
• Açaí fresquinho se desejar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque as bolachas e bata no modo pulsar, até formar uma farofinha bem fina, sem pedaços do biscoito
2. Despeje em uma tigela e adicione a manteiga derretida
3. Vá misturando com as mãos, até formar uma massa e ter uma consistência compacta, parecido com uma paçoca
4. Em seguida espalhe a massa em forminhas de fundo falso, apertando bem e unindo a massa;
5. Depois leve ao forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 15 minutos.
6. Enquanto isso, misture o açaí  com a gelatina já diluída